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A dieta low carb tem conquistado cada vez mais adeptos por seus benefícios para a perda de peso e o controle de doenças metabólicas, como diabetes tipo 2 e resistência à insulina. Baseada na redução da ingestão de carboidratos, a alimentação prioriza proteínas, gorduras saudáveis, vegetais e alimentos naturais, sendo uma aliada para quem busca uma alimentação equilibrada e funcional.
A dieta low carb pode trazer benefícios para a composição corporal e a saúde metabólica, mas requer acompanhamento especializado. O médico nutrólogo Washington Silveira, sócio da Ybirá Odô Gastronomia Saudável, explica que a redução de carboidratos auxilia na perda de peso e no controle da glicemia, especialmente para quem tem resistência à insulina ou diabetes tipo 2.
“A mudança para uma alimentação low carb deve ser feita de forma equilibrada, garantindo que todas as necessidades nutricionais sejam atendidas”, destaca o especialista. Para iniciantes, a transição pode ser gradual, começando com pequenas substituições em algumas refeições, como optar por opções mais leves antes de dormir, em vez de cortes drásticos na alimentação.
Quem pode fazer uma dieta low carb? Indicada para quem busca emagrecimento e controle glicêmico, a dieta não é recomendada para gestantes, lactantes, crianças, atletas de alto desempenho e pessoas com problemas renais, hepáticos ou distúrbios alimentares.
Presente em Arraial d’Ajuda, Salvador e região, a Ybirá Odô Gastronomia Saudável oferece refeições low carb práticas, facilitando a rotina de quem busca equilíbrio alimentar sem abrir mão do prazer à mesa.
“Nosso objetivo é mostrar que é possível ter uma alimentação saudável, saborosa e acessível. Queremos descomplicar o conceito de low carb, oferecendo produtos que ajudam as pessoas a cuidarem da saúde sem abrir mão do prazer em comer bem”, comenta Gleison Mascarenhas, chef e sócio da marca.
Para mais informações sobre os produtos e pontos de venda, acesse o site oficial ou visite as lojas físicas da Ybirá Odô Gastronomia Saudável.
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VITORIA ROMAO GONZALES
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